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Ein Abend im Zeichen südafrikanischer Weinkultur und feiner Kulinarik. Freuen Sie sich auf ein genussvolles Wine & Dine mit ausgewählten Weinen des Jacaranda Wine Estate aus Wellington in Südafrika.
René Reiser, Winzer und Produzent, wird den ganzen Abend vor Ort sein und seine eigenen Weine persönlich vorstellen.
Genuss Menü
Kulinarisch begleitet wird der Abend von einem südafrikanisch inspirierten Menü aus erlesenen regionalen und saisonalen Zutaten.
ZUM AUFTAKT
Biltong vom BEO Beef | Sauerteig-Cracker
Tomatenchutney
Schaumwein: MCC
KALTE VORSPEISE
Gebeizte Rubiger Forelle | Gurke | Apfel | Buttermilch
Koriander | Kartoffelchips
Weisswein: Viognier | Chenin Blanc “Incognito”
WARME VORSPEISE
Ziegenkäse | Rande | Rooibos | Orange
Weissweine: Viognier “Kintsugi”
Roséwein: Shiraz “Early Bird”
ZWISCHENGANG
Wachtel | Berberitzenjus | Sellerie | Buchweizen
Weissweine: Old Wine Chenin Blanc “Salt”
& Chenin Blanc “Horizon”
HAUPTGANG
Rindshuftdeckel vom BEO Beef | Gewürzjus
Süsskartoffel | Mais | grüne Bohnen | Schalotte
Rotwein: “The Rebel” Shiraz | Viognier
DESSERT
Schokolade | Chili | Kaffee | Erdnuss
Rotwein: Shiraz Reserve “Row 47”
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